大阪府茨木市元町
ぬか太郎は、季節の野菜を丁寧に漬け込む小さな漬け物店です。
店頭販売のほか、宅配やぬか床講習会のご相談も承ります。
米ぬか、天然塩、昆布、干し椎茸などを使って
育てたぬか床で、
旬の野菜を漬け込んでいます。
大阪府茨木市元町の店頭で、
ぬか漬けや発酵食品、
徳島県産農薬不使用米などを販売しています。
店主の想い
店主がぬか漬け作りを始めたきっかけは、高校生の頃に茨木の商店街で出会った、行商のおばあさんの漬物でした。
後にお店を出してから知ったのは、ぬか太郎の場所が、かつてそのおばあさんのお店があった場所だったということ。偶然のようで、どこか導かれたような、不思議なご縁がありました。
昔ながらの味を、今の食卓へ。ぬか太郎は、その記憶とご縁を大切にしながら、季節の野菜を丁寧に漬け込んでいます。
Nukazuke
日本の伝統的な漬物、ぬか漬け。
米ぬかと塩などで育てた「ぬか床」に、季節の野菜を漬けます。
当店では、手仕事で丁寧に漬けています。
水でさっと洗ってぬかを落とし、食べやすい大きさに切って、ご飯と一緒にどうぞ。野菜ごとの違いもお楽しみください。
Products
店頭では、ぬか漬けのほか、手作り無添加らっきょう、
手作り無添加梅干し、手作り無添加紅しょうが、
発酵食品、調味料、お米などを扱っています。
ヴィーガンの方へ。当店のぬか床には動物性のものを一切使用していません。店頭では、はちみつなど動物性の商品も扱っています。対象商品・原材料については、Instagramのメッセージでお問い合わせください。
きゅうり、なす、人参、かぶ、オクラなど、
季節に合わせた野菜を漬けています。
手作り無添加の保存食、発酵食品、調味料、お米など、
毎日の食卓に合う品をそろえています。
他にも季節のぬか漬け数種をご用意しております。
お得なセットもご用意しています
ぬか漬けや手作り商品は、季節や仕込み状況によって品ぞろえが変わります。売り切れる場合もございますので、気になる商品がある方は、ご来店前にお電話で在庫をご確認ください。
First Visit
ご来店・宅配・講習会の利用方法をまとめました。
商品在庫は、商品紹介の案内をご確認ください。
大阪府茨木市元町の店舗で、季節のぬか漬けや発酵食品、こだわりの食材をご覧いただけます。
宅配は2,000円から承ります。内容やお届け方法は、季節の商品に合わせてお電話でご相談ください。
ぬか床の材料選びから日々のお手入れまで、店舗講習・出張講習で店主が丁寧にお伝えします。
Photos
Workshop
自分だけのぬか床を、育ててみませんか。
厳選素材の使い方から日々のお手入れまで、
店主が丁寧にお伝えします。
ぬか太郎の店内で、店主が直接ぬか床づくりをお伝えします。素材を実際に手に取りながら学べる、少人数制の講習会です。ぬか床を２キロお持ち帰りいただけます。
お店、コミュニティスペースなど、ご希望の場所へお伺いします。お友達同士やグループでの開催も承ります。詳細はお問い合わせください。
素材を見て、香りを確かめ、実際に手を動かしながら、毎日続けやすいぬか床づくりを学べます。
素材一覧
お持ちいただくもの
容器：3リットル程度
（タッパーウェア ベントスマートも販売しています）
筆記用具
所要時間
約1時間
ぬか床づくりは難しそうだと思っていましたが、材料の選び方やお手入れのコツを丁寧に教えていただきました。これなら気軽に、楽しみながら続けられそうです。
40代女性ママ友グループで出張講習をお願いしました。説明が楽しくわかりやすく、初めてでも安心して参加できました。講習後もぬか床の管理方法をLINEなどで相談できるので心強いです。
30代女性ぬか漬けが好きで、店舗のマンツーマン講習に参加しました。農薬不使用の米ぬかや国産素材を使うため、安心して続けられます。今では自家製のぬか漬けを毎日楽しんでいます。
60代男性掲載許可をいただいたご感想から、順次ご紹介しています。
FAQ
はい、2,000円から承ります。内容やお届け方法は季節の商品によって変わるため、お電話でご相談ください。
店舗講習はお一人からご相談いただけます。出張講習も承りますので、人数や場所が決まりましたらお問い合わせください。
3リットル程度の容器と筆記用具をお持ちください。容器をお持ちでない場合も、まずはお気軽にご相談ください。
深さがあり、ふたがしっかり閉まる気密性の高い容器がおすすめです。
ご自宅の野菜室や冷蔵室に無理なく入るサイズをお選びください。
容量は、3リットル以上あると扱いやすいです。
はい。お電話やメッセージでのご相談も可能です。
状態をしっかり確認したい場合は、店舗へぬか床をお持ちください。有料でメンテナンスを承ります。
料金は1,000円からで、ぬか床の状態によって変わります。
在庫や入荷状況によります。ご来店前にお電話いただくと、当日の状況をお伝えできます。
商品は季節や入荷状況によって変わります。目当ての商品がある場合や宅配をご希望の場合は、お電話での事前確認がおすすめです。
Instagramで、旬の野菜情報、ぬか漬けのアレンジ、講習会のお知らせなどを発信しています。
Contact
商品・宅配・ぬか床講習会のご相談は、
お電話がいちばん確実です。
営業時間内にお電話ください。Instagramでは、最新のお知らせや日々のぬか漬けの様子もご覧いただけます。
Follow Us
ぬか漬けを使ったアレンジ料理を多数ご紹介中。
日々のぬか漬けの様子や、旬の野菜情報、
ぬか床講習会のお知らせなど、最新情報を発信しています。
Instagram: @nukatarou
Shop Info
| 店名 | ぬか太郎 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府茨木市元町 8-17 |
| 電話 | 090-3494-5176 |
| 営業日 | 火・水・木・金・土曜日 |
| 営業時間 | 火〜金曜日 10:30 〜 17:00 土曜日 10:00 〜 17:30 |
| 定休日 | 日曜日・月曜日 |
| 宅配 | 承ります（2,000円から） |